A idéia inicial desse blog é poder compartilhar algumas receitas saudáveis que eu faço no dia-a-dia, então sempre busco ingredientes orgânicos, minimamente processados e com a produção mais sustentável possível. As receitas não são todas minhas, mas são aquelas que eu mais gostei e tem alguns toques meus, já as fotos são todas tiradas por mim, normalmente com o celular. 

            A maioria das receitas  é ovo-lacto-vegetariana, mas para o choque de todos eu não sou vegetariana. Tentei várias vezes porque os impactos do consumo de carne exagerado da sociedade sobre o meio ambiente e o corpo humano são desastrosos. Comemos muita mais carne do que é considerado saudável, conforme o Ministério da Saúde o recomendado é no máximo 100g por dia, e a produção de gado é uma das atividades humanas com maior impacto ambiental.  Portanto, acabei diminuindo muito a minha ingestão de carne, não passa de duas vezes por semana e é principalmente proveniente de peixes. Mas essa diminuição foi algo bem recente na minha vida por mais que eu tenha sempre levado uma vida muito saudável. Em grande parte devo isso a meus pais, que sempre foram ligados a saúde e me incentivaram a vida toda a fazer muito esporte, que se tornou um dos meus maiores vícios, e me alimentar de forma consciente. Já me interessar por Administração Pública foi uma forma que eu encontrei para ampliar essa minha preocupação com a alimentação, saúde e o meio para além de mim. Comecei a entender a origem da desnutrição, do desperdício e dos distúrbios alimentares.  Pretendo algum dia prestar Nutrição e acho que um dos meus maiores sonhos é trabalhar na OMS ou no Ministério da Saúde. 

            A idéia desse blog, portanto, é fazer com que as pessoas se interessem mais pela própria saúde, que está muito ligada a o que você come, e também pelos impactos no meio que a demanda por certos alimentos podem gerar. Espero então pelo menos fazer com que vocês se apaixonem por comida saudável, pois ela pode ser deliciosa, e com isso vejam que cuidar do nosso próprio corpo se estende para além de nós.