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Bolinhoa de feta, quinoa e folhas de cenoura

  • Foto do escritor: Clara Bresser
    Clara Bresser
  • 3 de set. de 2015
  • 1 min de leitura

Bolinhoa de feta, quinoa e folhas de cenoura

  • 1 xícara de quinoa seca ou 2 e meia xícaras de quinoa cozida

  • ¾ de xícara de aveia em flocos

  • 4 ovos

  • 200g de queijo feta

  • 100g ou 4 xícaras de folhas de cenoura (pode ser espinafre também)

  • sal rosa e pimenta caiena a gusto

  • oleo de coco ou ghee pra fritar

Cozinhe a quinoa com uma pitada de sal e deixe esfriar. Em uma vasilha misture os ovos, o feta esfarelado, a aveia, a quinoa cozida, as folhas de cenoura picadas e sal e pimenta a gusto. Misture bem e deixe na geladeira por 30 minutos. Tire a mistura e faça 10 a 12 bolinhos. Esquente o oleo de coco ou ghee em uma panela e frite os bolinhos por 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficarem dourados.


 
 
 

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QUEM SOU EU?

Oi, meu nome é Clara, moro em São Paulo e tenho 19 anos. Sou estudante Administração Pública e Design Gráfico, mas apaixonada pela cozinha saúdavel. Consegui juntar essas três coisas quando eu começei a postar minhas receitas, tinha uma ótima desculpa para cozinhar e fotografar mais. Além disso começei a me interessar cada vez mais sobre os impactos da alimentação na saúde pública e no ambiente, o que fez com que eu começasse a dedicar horas dos meus dias para estudar sobre sustentabilidade e nutrição. Espero que esse blog também faça com que você se apaixone por alguma dessas coisas.  

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